25.12.2024 um 12:30 Uhr und 18:30 Uhr
26.12.2024 um 12:30 Uhr und 18:30 Uhr
Unser Weihnachtsbüfett lässt keine kulinarischen Wünsche offen.
Unsere Köche bereiten die Speisen vor den Gästen „à la Minute“ zu.
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Möhren-Ingwer-Suppe mit Sahnehaube und gerösteten Kürbiskernen
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Grosses Salat und Antipasti Buffet
Vitello tonnato
Krabbencocktail in leichtem Knoblauch-Sahne-Dressing
Räucherlachs mit Röstinchen und Crème fraîche
Steinpilzravioli mit Kräuterrahmsauce
Gnocchi in Roquefortsauce
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In Kräutern gebratene Steaks von der Lammnuss mit leichter Senfsauce
Wildragout mit Apfelrotkohl
Roastbeef am Stück, rosa gebraten mit Sauce Bearnaise
Schweinefilet „Wellington“ im Blätterteig, dazu Sauce Bearnaise
Mit Spinat gefüllte Lachsroulade auf rosa Pfeffersauce
Hähnchenbrust im Mandelsplit (spez. für die Kinder)
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Buntes Wintergemüse
Gratin dauphinois
Potatoe Dippers
Basmati Reis
Spätzle
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Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Rosinen, dazu Vanillesauce
Mousse au chocolat
Tiramisu
Frisch gebackene Crepes mit diversen Saucen und frischen Früchten
Gebrannte-Mandel-Parfait mit Zimtpflaumen
Zitronencreme mit gratiniertem Eischaum
Viennetta-Eiscreme
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pro Person € 53,00
(Kinder bis 12 Jahre zahlen 27,50 €)
Tischreservierung erforderlich!
Tel. 02324 – 332 31 oder info@burgblankenstein.de
