Speisen - Burg Blankenstein

Vorspeisen

Suppen

Curry-Kokos-Suppe

8,50€

mit Gambas im Kartoffelnetz

Zwiebelsuppe französiche Art

8,00 €

dazu Croutons mit Gouyere überbacken

Salate

Caesar Salad

13,50 €

mit Hähnchenbruststreifen

Flambierter Ziegenkäse

13,50 €

dazu Babyspinatsalat mit Himbeer-Vinaigrette

kleine gerichte

Käsespätzle

14,50 €

mit Röstzwiebeln und Pfifferlingen

Berner Pfannenrösti

13,50 €

mit Räucherlachs dazu Dillsauce und Sahne Meerrettich

Hauptgerichte

Rouladen vom Rind

26,50 €

dazu Rotkohl und Spätzle

Tagliatelle mit gebratenen Lachswüfeln

20,50 €

in Krebsrahmsauce

Überbackene Champignons

15,50 €

mit Spinat gefüllt in der gusseisernen Pfanne

Lammkarree mit Nusskruste

28,50 €

an Ratatouille und Gratin

Rösti mit Spinat

18,50 €

in der Gusspfanne mit Parmesan überbacken, dazu getrocknete Tomaten und Schafskäse

Burg Burger

21,50 €

220g Rindfleisch mit Gurken, Tomaten, Guacamole, Barbecue Sauce und Cheddarkäse

Zu allen Hauptgerichten reichen wir einen kleinen Vorspeisensalat.
*Wahlweise Pommes frites, Süßkartoffelpommes oder Kartoffelgratin

Hauptgerichte Fisch

Lachsfilet auf rosa Pfeffersauce

26,50 €

dazu Gemüse und Basmati Reis

Zanderfilet

26,50 €

mit gebratenem Spitzkohl und Steinpilzrisotto

Dessert

Wien

7,50 €

Warmes Schokotörtchen auf Himbeerspiegel

BLANKENSTEIN

7,50 €

Salted Caramel Eis mit Karamellsauce und Meersalz dazu Dark Chocolate Eis auf Himbeerpüree

NEW YORK

7,50 €

American Cheesecake auf einem Spiegel von schwarzer Johannisbeere

NÜRNBERG

7,50 €

Warmes Apfelküchli mit Borboun-Vanilleeis und karamellisierten Apfelspalten

ROM

7,50 €

halbgefrorener Haselnuß-Trüffel auf Karamel-Brösel

Cafe Affogato

5,50

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

Vorspeisen

Suppen

Curry-Kokos-Suppe

Zwiebelsuppe französiche Art

Salate

Caesar Salad

Flambierter Ziegenkäse

kleine gerichte

Käsespätzle

Berner Pfannenrösti

Hauptgerichte

Rouladen vom Rind

Tagliatelle mit gebratenen Lachswüfeln

Überbackene Champignons

Lammkarree mit Nusskruste

Rösti mit Spinat

Burg Burger

Hauptgerichte Fisch

Lachsfilet auf rosa Pfeffersauce

Zanderfilet

Dessert

Wien

BLANKENSTEIN

NEW YORK

NÜRNBERG

ROM

Cafe Affogato

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