Speisen - Burg Blankenstein

Vorspeisen

Suppen

Curry-Kokos-Suppe

8,50€

mit Gambas im Kartoffelnetz

Zwiebelsuppe französiche Art

8,00 €

dazu Croutons mit Gouyere überbacken

Salate

Caesar Salad

13,50 €

mit Hähnchenbruststreifen

Flambierter Ziegenkäse

13,50 €

dazu Babyspinatsalat mit Himbeer-Vinaigrette

kleine gerichte

Käsespätzle

14,50 €

mit Röstzwiebeln und Pfifferlingen

Berner Pfannenrösti

13,50 €

mit Räucherlachs dazu Dillsauce und Sahne Meerrettich

Beef Tatar

15,50 €

dazu dunkles Brot, Rucola, Pecorino und Zitronen-Mayonnaise

Crunchy Panko-Garnelen

11,50 €

dazu Tomatenchutney und leichte Aioli creme

Mit Rucola gefüllte Gnocchi

18,50 €

Trüffelbutter und sautierte Waldpilze

Hauptgerichte

Rouladen vom Rind

26,50 €

dazu Rotkohl und Spätzle

Duroc Prime Rib -400 gr.- vom Schwein

24,50 €

dazu Baked Potatoe, Gemüse

Tagliatelle mit gebratenen Lachswüfeln

20,50 €

in Krebsrahmsauce

Überbackene Champignons

15,50 €

mit Spinat gefüllt in der gusseisernen Pfanne

Burg Burger

21,50 €

220g Rindfleisch mit Gurken, Tomaten, Guacamole, Barbecue Sauce und Cheddarkäse

Argentinisches Rumpsteak -220 gr.-

31,50 €

wahlweise mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter dazu Gemüse und Pommes frites*

Zu allen Hauptgerichten reichen wir einen kleinen Vorspeisensalat.
*Wahlweise Pommes frites, Süßkartoffelpommes oder Kartoffelgratin

Hauptgerichte Fisch

Lachsfilet auf rosa Pfeffersauce

26,50 €

dazu Gemüse und Basmati Reis

Zanderfilet

26,50 €

mit gebratenem Spitzkohl und Steinpilzrisotto

Kabeljaufilets auf rosa Pfeffersauce

25,50 €

dazu Gemüse und Basmati Reis

Dessert

Wien

7,50 €

Warmes Schokotörtchen auf Himbeerspiegel

BLANKENSTEIN

7,50 €

Salted Caramel Eis mit Karamellsauce und Meersalz dazu Dark Chocolate Eis auf Himbeerpüree

NEW YORK

7,50 €

American Cheesecake auf einem Spiegel von schwarzer Johannisbeere

NÜRNBERG

7,50 €

Warmes Apfelküchli mit Borboun-Vanilleeis und karamellisierten Apfelspalten

ROM

7,50 €

halbgefrorener Haselnuß-Trüffel auf Karamel-Brösel

Cafe Affogato

5,50

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

Vorspeisen

Suppen

Curry-Kokos-Suppe

Zwiebelsuppe französiche Art

Salate

Caesar Salad

Flambierter Ziegenkäse

kleine gerichte

Käsespätzle

Berner Pfannenrösti

Beef Tatar

Crunchy Panko-Garnelen

Mit Rucola gefüllte Gnocchi

Hauptgerichte

Rouladen vom Rind

Duroc Prime Rib -400 gr.- vom Schwein

Tagliatelle mit gebratenen Lachswüfeln

Überbackene Champignons

Burg Burger

Argentinisches Rumpsteak -220 gr.-

Hauptgerichte Fisch

Lachsfilet auf rosa Pfeffersauce

Zanderfilet

Kabeljaufilets auf rosa Pfeffersauce

Dessert

Wien

BLANKENSTEIN

NEW YORK

NÜRNBERG

ROM

Cafe Affogato

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