Für die Hartgesottenen

 

eyn herrlich Schluck zume wilcome
Burgtrunk zum Willkommen

Salzen brod met kräudarbuder
frisch gebackenes Salzbrot mit Kräuterbutter

korb vol met gemueser vome marckte
Salatkorb mit frischem Gemüse vom Markt

Heiss flenschwurst us dem kessel met salzen gurken
Heiße Fleischwurst aus dem Kessel, dazu süßer Senf und salzig eingelegte Gurken

Suben vom grune Lauch mite geroste Brodt
Suppe vom grünen Lauch, mit gerösteten Brotstücken

met honig gepraten schlegel vome hune
Kleine Hühnerbollen in Honig gebraten

chrustenbraten vome swine in senfsalsen, met surem chole unt buttern erdaeppel
Krustenbraten vom Schwein in Senfsauce, dazu Sauerkraut und Butterkartoffeln

eyn aqua vitae zur deuung, gerenchnet vun der magd
Schnaps von der Magd

Burgkochs griesflammerie uf karamellisierten Äppeln
Griesflammerie auf karamellisierten Äpfeln

pro Person: 32,00€
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